火锅底料怎么做烤鱼

烤鱼的制作方法如下：

材料准备

主料：鱼（如草鱼、罗非鱼等），根据个人口味选择。

辅料：土豆、莲藕、青椒、洋葱、豆芽、金针菇、豆皮等。

调味品：火锅底料、豆瓣酱、郫县豆瓣、生抽、老抽、蚝油、白糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、盐、鸡精、食用油等。

制作步骤

鱼的处理

清洗鱼，去鳞、去内脏，并在鱼身两侧各划几道斜口以便入味。

用料酒、盐、生姜片和大蒜片腌制鱼15-20分钟。

蔬菜准备

土豆、莲藕切条，青椒、洋葱切丝，豆芽、金针菇、豆皮等蔬菜清洗干净并切好备用。

烤鱼

预热烤箱至200-230度。

在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的鱼放在锡纸上，鱼身上刷一层食用油。

将烤盘放入烤箱中层，烤制约15-20分钟，直到鱼身表面金黄且熟透。

调味与装盘

另起锅，加入食用油，放入火锅底料、豆瓣酱炒香，加入适量的清水或高汤，煮沸后根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。

将煮好的汤汁和配菜倒在鱼身上，再撒上一些葱花、香菜等点缀即可。

注意事项

根据鱼的大小和烤箱的实际情况，适当调整烤制时间。

调味可根据个人口味适量增减。

如需更丰富的口感，可以在烤制过程中加入其他香料或调味品。

请根据以上步骤尝试制作，享受美味的烤鱼吧!