莴苣调什么好吃

莴苣可以通过多种方法进行调制，以下是一些推荐的食谱和调料搭配：

糖醋莴苣

原料：莴苣300g，姜丝10g

做法：将莴苣洗净去皮，切成细丝，用滚水略汆，捞起沥干水，加姜丝、麻油、糖、醋拌匀，即可装盘食用。

功效：利尿清心、开胃健脾，适合身体虚弱、贫血及经常外感者食用，也有助于改善失眠。

凉拌莴苣

原料：莴笋500克，盐2勺，蒜末1汤匙，干辣椒3-5根，花椒粉1/2勺，辣椒面1勺，白芝麻1/2勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋2勺，糖1勺，鸡精1/2勺

做法：

1. 莴笋去皮，切成薄片，用盐腌制5分钟，冲洗去盐后挤干水分。

2. 准备调料，加入蒜末、干辣椒丝、花椒粉、辣椒面和白芝麻。

3. 浇热油提香，加入生抽、蚝油、香醋、糖和鸡精，拌匀即可。