餐饮稽核奖惩制度内容

餐饮稽核奖惩制度包含 奖励和处罚两方面的内容，旨在提高卫生和服务质量，提升餐饮部的整体水平。以下是具体的奖惩措施：

奖励方面

服务表扬：

得到客人书面表扬的一次奖励50元。

点名服务：

奖励20元。

优秀员工：

每月被评为优秀员工的奖励100元（无投诉、餐中检查无问题、卫生无大过，由员工和领班投票评出前三名，分别奖励50元、30元、20元）。

卫生小组：

每月月底被评为卫生小组的奖100元。

微笑大使：

每月评选两名微笑大使奖20元。

合理化建议：

提出合理化建议并被采纳的奖50元-200元。

拾金不昧：

主动归还客人的奖20元-100元。

销售储值卡：

销售一张储值卡每张提2%。

介绍客人：

通过自己介绍客人来酒店消费，提菜金的5%。

处罚方面

仪容仪表：

不着工装、不着淡妆（上班时间）、眼影、眉毛、睫毛、口红、头发凌乱、刘海过眉、衣服掉扣、皮鞋太脏、皮鞋开胶者，一律处罚5元。