餐饮内账怎么做账

餐饮店内账的做账步骤如下：

登记收入、支出、现金、银行等账目。

记录营业收入、营业成本、营业税金及附加等会计分录。

记录资产负债表、损益表等账务情况。

核算核对账目，检查账务情况，确保账目准确无误。

核实已入账的收入和支出，记录各种税费，计算出纳税额。

根据法律规定，做长期资产折旧、盘亏盘盈补充和多年账簿整理等报表处理，完成期末结账入帐，保证财务准确无误。

详细步骤说明：

收集与企业运营相关的各类财务数据，包括收入数据（每日营业收入、预收款项等）和支出数据（采购支出、人工成本、经营费用、税费数据等）。

根据收集到的原始数据，编制记账凭证。收入类凭证根据每日销售记录编制，成本类凭证根据采购单、发票等记录，人工类凭证根据工资表及社保记录编制。

每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”，并汇总后按收入来源录入会计软件，确保流水清晰可查。

重点在于“食材耗用”的核算，可以采用实地盘存法，通过“期初库存 + 本期采购 - 期末库存”计算实际耗用。

将每日的收入与成本进行对比，计算毛利润。每月末进行月度对账，确保账目清晰。

根据账目数据，制作利润表、资产负债表等财务报表，反映饭店的经营状况。

根据税法规定，按时进行税务申报，确保合法经营。

定期整理账目，归档保存，以便日后查询。

通过以上步骤，餐饮店可以确保账务的准确性和完整性，为经营决策提供可靠的财务数据支持。