珠海有哪些火锅底料
珠海的火锅底料种类包括以下几种：
日月锅
日月锅分为酸汤和菌汤两种口味。
酸汤锅搭配牛肉、白萝卜片等食材，味道百搭，能增加食欲。
牛油火锅底料
以牛油为主要成分，搭配多种香料和辣椒熬制而成，味道浓郁，香气扑鼻。
藤椒酱
藤椒酱具有独特的麻味和香味，适合用于烹饪火锅、麻辣烫、米线、酸菜鱼、烤鱼等菜品。
邓策火锅底料
火锅底料制作方法包括炒制前将香料剪成2寸长的节，用温水泡20分钟，花椒泡涨，准备两口炒锅，分别放入豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、碎米牙菜等。
港式沙爹风味汤底TD2220
沙爹泽为橘黄色，质地细腻，辛辣味突出，咸味浓，略带甜味，富有开胃之功效。