煎牛排吃火锅

材料

牛排 ：选择嫩度适中的牛肉，如里脊肉或菲力牛排。

蔬菜：

如洋葱、青菜、大白菜等。

鲜辣椒和姜片：

增添香味和辣味。

调味料：

酱油、料酒、盐和胡椒粉。

做法步骤

牛排处理

将牛排切成适宜的厚度，约为0.5厘米至1厘米，并在表面撒上少许盐和胡椒粉。

将锅预热至中高火，加入适量的植物油，待油热后放入牛排，煎至两面金黄色。

火锅汤底准备

将洋葱和姜片放入热水中煮沸，加入鲜辣椒和调味料（酱油、料酒、盐和胡椒粉），煮至汤底香浓。

煮火锅

煎好的牛排切成薄片，并将其放入火锅中，与蔬菜一起煮熟。

根据个人口味加入适量的酱油和料酒增加风味，根据喜好调整盐的用量。

注意事项

煎牛排时，不宜翻动过多，以免影响肉质的嫩滑度。