肉肠打火锅
肉肠打火锅的方法如下：
食材准备
肉肠2根
葱2根
姜1块
盐适量
处理方法
肉肠热水下锅，煮沸后盖盖闷煮30分钟。
火锅底汤制作 （可选）：
肚包肉开水下锅，煮沸后转中火盖盖闷煮40分钟，加入姜片、葱段和少许盐，煮成的汤可用作火锅底汤。
配菜选择
可以根据个人喜好选择配菜，如香菇、土豆、莲藕、豆皮、青菜等。
烹饪过程
热锅凉油，放入葱、姜、大蒜、花椒、干辣椒爆香。
加入火锅底料炒出红油，放入肥肠翻炒均匀。
加入适量的清水，放入料酒、生抽、盐、鸡精调味，大火烧开。
将配菜放入锅中煮熟，最后撒上香菜即可。