鸭好吃部位
鸭子的不同部位有着各自独特的口感和风味，以下是一些被广泛认为好吃的部位及其推荐理由：
鸭胗 （鸭胃）：口感
：形状扁圆，肉质紧密耐嚼，滋味悠长，几乎没有脂肪，无油腻感。
烹饪：适合爆炒、凉拌、烧卤等多种烹调方式。
营养：含有丰富的维生素和微量元素，具有降火、促消化、补气血的功效。
鸭脖子
口感： 成品色泽深红，香、麻、咸、绵，风味十足，是一道佐酒或休闲佳肴。 烹饪
鸭掌
口感：筋多有嚼劲，皮厚入味，含有丰富的胶原蛋白。
烹饪：适合多种烹调方法，如红烧、卤制等。
鸭舌
口感：韧性十足，紧实耐嚼，舌尖部分脆软香滑，软骨组织丰富，蛋白质含量较高。
烹饪：适合卤制、炒制等。