餐饮财务分析侧重点是
餐饮财务分析的侧重点主要包括以下几个方面：
营业收入的对比分析
时间趋势变动分析：分析一个连续时间段内，营业收入是否存在异常波动。
与上日/上周/上月对比分析：包括日环比分析、周环比分析和月环比分析。
与去年同期对比分析：即同比分析。
同品牌多家门店横向对比：包括同品牌同等级门店和同品牌同区域门店的对比。
与同城市餐饮业平均水平纵向对比：通过对比同行业的平均收入水平，确定自身在市场中的位置和竞争力。
成本管控分析
采购价格变化分析：分析原材料采购价格变动趋势和供应商价格监控。
库存利用率：关注原材料的可储存时间短和采购价格变化对成本的影响。
其他成本分析：包括人力成本、租金成本、能源成本等的控制和分析。