面燕做法

面燕子的做法如下：

准备材料

面粉

酵母

糖

猪油

鸡蛋

牛奶

菠菜汁

草莓酱

彩色面团面粉（可选）

南瓜汁

仙人掌粉

黑芝麻

剪刀

刀叉

制作过程

面团制作：

将面粉、酵母、糖、猪油、鸡蛋和牛奶混合均匀，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。

分割与造型：

将发酵好的面团分成大小不等的小剂子，分别揉搓成不同大小的圆形或其他形状。

制作燕子身体：

取一小块面团，用手掌按压成胡萝卜状，用大拇指和食指圈起来，在胡萝卜头粗的那头捏出燕子的头部和身体，用叉子按压尾部形成尾巴。

制作翅膀和嘴巴：

用剪刀在面团两侧剪出尖尖的翅膀，用手指捏出尖尖的嘴巴，并用黑芝麻做眼睛。

装饰：

在燕子的头部两侧用黑色的花椒粒或黑芝麻装饰成眼睛，尾巴可以剪出羽毛状。

蒸制：

将做好的面燕放在蒸锅中发酵1.5倍大，然后冷水下锅，水开后记时蒸10分钟，焖3分钟。

提示和建议

面团发酵时，保持温暖的环境，可以使用烤箱或微波炉进行发酵。

揉面团时，先排气再增加面的劲道，这样制作出来的面燕口感更好。

剪翅膀和嘴巴时，注意保持形状的整洁和美观。

通过以上步骤，你就可以制作出栩栩如生、蓬松暄软的面燕子了。