两份的做法

食材：凉粉两块、清油15g、酱海椒4勺、老姜1块、蒜瓣2瓣、生抽酱油5勺、花椒油3勺、白糖2勺、香菜4棵。

步骤：

1. 将冷冻的凉粉从冰箱里拿出，用冷水清洗一遍，然后装在水瓢里备用。

2. 把锅洗净，倒上适量的清水，烧开将洗好的凉粉放入开水锅里烫一下，大约10秒左右，然后捞起继续放在水瓢里备用。

3. 将烫好的凉粉，用刀放在手上切成若干小条状，然后继续装在水瓢里备用。

4. 把锅洗净烧干，倒上清油，烧大火将清油烧滚。

5. 将酱海椒从坛子里舀出，装在碗里，然后把烧滚的清油倒入海椒碗里，用勺子搅匀放在一边备用。

6. 将姜蒜洗净，均切成小颗粒状，放在菜板上备用。同时备好其他的作料，如酱油、花椒油、白糖、香菜等。

7. 将装清油和海椒酱的碗倒入装水瓢里的凉粉上，同时把姜蒜、酱油、花椒油、白糖放在凉粉上，香菜放在一边，即完成所有的步骤。

食材：普通面粉350克、水适量、椒盐适量、食用油适量。