小锅菜谱做法

牛肉西红柿汤

食材：牛肉薄片、西红柿、水、盐、麻酱、辣椒酱等。

做法

备好牛肉薄片和西红柿，西红柿切好后放入开水中烫一下剥皮。

在小锅中倒入适量水，水开后倒入西红柿，煮至一半西红柿化成汤汁。

加入牛肉片，煮至变色，根据口味捞出或再煮两三分钟。

加入调料，如麻酱、辣椒酱或盐调味。

一人小锅

食材：肉片、郫县豆瓣酱、韩式辣椒酱、花椒、麻椒、干辣椒、蒜末、姜末、葱末、耗油、料酒、味极鲜、玉米淀粉、食用油、猪油、盐等。

做法

肉片用耗油、料酒、味极鲜和玉米淀粉抓拌均匀，放入色拉油锁住水分备用。

锅里加油，炒出红油和香味，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、麻椒、干辣椒，炒匀后加水，小火煮。