虎皮辨做法
虎皮椒的做法如下：
准备材料
新鲜的虎皮椒一斤
猪肉片200克
生姜、大蒜适量
葱花点缀
处理虎皮椒
去掉椒蒂，洗净后用刀轻轻拍扁，这样烹饪时更容易出香味，也更容易入味。
烹调猪肉
猪肉片用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
热油锅后，下姜蒜炒出香味，再加入猪肉片翻炒至变色。
烹调虎皮椒
猪肉熟后，加入拍扁的虎皮椒，翻炒均匀。
火候要适中，虎皮椒的绿色不会因高温而变黄，保持其新鲜色泽。
调味提升
适量加盐，糖（少许，可提香），再翻炒几分钟，让椒香与肉香完美融合。
最后撒上葱花，既美观又提味。