芋艿做法高压锅

使用高压锅制作芋艿的方法如下：

芋艿3个，料酒少许，盐少许，清水适量，生抽适量。

清洗去皮，切薄片，加半碗清水和少许料酒去土腥味。

将芋艿片放入高压锅或电饭煲中蒸熟。由于芋艿较难熟，建议与米饭一起蒸，以确保熟透。

蒸熟后，加少许盐和生抽调味，搅拌均匀即可。

另一种做法是，将芋艿刮干皮洗净后切成稍厚的片，抹上郫县豆瓣酱和剁椒酱，放入高压锅中，上气后响五分钟后取出，撒上葱花和蒜泥，再烧油浇在芋艿上。

还可以将芋艿去皮切块，放入高压锅中，加入一些清水，盖上盖煮2-3分钟，关火焖至没气后开盖，再翻炒加生抽、盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。

这些方法都能使芋艿变得软糯滑滑，非常下饭。可以根据个人口味选择合适的做法。