炒馅怎么做好吃吗

炒馅的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典炒馅

准备材料

猪肉馅300克

葱末、姜末适量

盐、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、花椒粉各适量

老抽、少量水

香油少许

油适量

制作步骤

在肉馅中加入姜末、葱末，以及盐、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、花椒粉，搅拌均匀。

加入老抽和少量水，继续搅拌均匀，最后倒入少许香油。

锅里放油，先放入豆瓣酱，炒出红油，然后放入肉馅，炒至肉馅全部上色即可。

方法二：蒜香炒馅

准备材料

猪肉馅300克

蒜片适量

葱末适量

盐、酱油、白胡椒粉、食用油、料酒各适量

制作步骤