芝士软法做法

芝士软饼

1. 准备1杯面粉， 2杯水， 半根火腿切成丁， 鸡蛋1个。

2. 面粉、火腿加水、盐、白胡椒粉调匀，多搅拌30秒，面糊呈酸奶状为宜。

3. 锅中喷少量油，倒入面糊摊成薄饼。

4. 把打散的蛋液倒在饼上，待稍凝固翻面。

5. 放芝士片，对折出锅切片装盘。

芝士焗饭

1. 盖锅煮5分钟直到熟软，加芝士，熄火，盖锅把芝士闷软。

2. 开盖，将芝士搅拌均匀，传统吃法是配红糙米。

奶油芝士软饼

1. 室温软化好的奶油奶酪中加入砂糖，搅拌至顺滑。

2. 加入蛋液、淡奶油，搅匀。

3. 加入玉米淀粉，搅匀。

4. 加入柠檬汁、香草精，搅匀。

5. 将面糊过筛，倒入模具，烤箱230度烤30分钟。