学校门口如何做餐饮
在学校门口做餐饮，可以从以下几个方面入手：
制定产品差异目标
通过市场调研和细分，找出适合学生口味的菜系。学校附近开餐厅，学生来自祖国各地，因此要进行特色经营，以不同的档次分别服务于不同的客户群。
掌握管理费用和营销费用
精心采购物资、及时成本核算，建立成本优势战略。建立健全各项管理制度，在做好质量掌握的同时，也要做好成本掌握。
建立技术和服务优势
对顾客实行个性化服务，不断提高技术程度和创新菜品。例如，根据顾客上次消费所点的菜单，通过分析得出顾客的口味特点，推荐最适合的口味和最喜欢的菜品。在重要节日如春节、元旦或顾客生日时，给顾客发一封由经理签名的贺卡来沟通与顾客的感情，使老顾客成为老朋友。
做好送餐制度
搞好早餐和夜宵，对不方便的同学实行订餐制送货上门，提供便利服务。
坚持正常的食材和调料选择
力求薄利多销原则，用美味去吸引和留住学生，不要走旁门左道。
坚持与人为善
拉进与学生的距离，用诚意去稳定客源，用良心去推销商品。品德修养也是非常重要的，不要因小利而忘大义，不让客人尴尬就是对自己最好的宣传。