火锅煮土豆红薯怎么煮

火锅煮土豆红薯的做法如下：

方法一：火锅底料炒土豆香菇红薯大虾

土豆两个

火锅底料40g

葱适量

尖椒半根

拇指薯3个

香菇5朵

食用油2勺

生抽1勺

糖5克

土豆切块，放入水中防止氧化。

放入水中煮15-20分钟（红薯比较小，会更容易煮化开）。

锅中倒油，下入火锅底料。

放入食材和五只大虾翻炒（3-7分钟即可）。

出锅撒葱花。翻炒的时间决定口感，如果想吃成块的红薯，时间就短一点，想吃红薯泥，就多炒一会儿。

方法二：火锅土豆

土豆500g

火锅底料50g

红油豆瓣适量

生抽适量

老抽适量

土豆洗净切块。

热锅倒油，下入火锅底料和一点红油豆瓣酱，烧化炒香。

下入土豆，再加入一点生抽老抽，翻炒均匀。

加水烧开，盖上锅盖小火焖煮20分钟。

土豆煮软后，视情况收去多余汤汁，就可以出锅了。

方法三：家常红薯炖土豆

红薯一个

土豆一个

葱花适量

盐适量

南德少许

生抽少许

花椒适量

土豆和红薯去皮洗净后切成小块，土豆切好后用水冲洗一下表面的淀粉。

炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒，接着倒入土豆，翻炒一会后土豆表面微焦。这时加入红薯，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。

翻炒一会后加入适量的清水，再次翻炒均匀大火煮开，煮开后换中小火慢炖。

待土豆和红薯熟透后开大火收汁，汤汁吸收差不多就可以盛出装盘了。简单好吃，最好撒点葱花就更香了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。