西点植物炭黑怎么用

西点植物炭黑的使用方法如下：

作为食品添加剂

用途：植物炭黑是一种不溶性的着色剂，通常以悬浮液的形式使用。它可以用于焙烤食品、粮食及谷物制品、乳制品、糖渍食品、糖果等。

最大使用量：根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，植物炭黑在不同食品中的最大使用量有明确规定，因此使用时应遵循这些标准，以确保安全。

应用实例：

在糖果中，植物炭黑可以用作遮蔽剂，改善食品的颜色和外观。

在面包、蛋糕、饼干等烘焙食品中，植物炭黑可以添加到面粉中，改善食品的口感和外观，同时还可以利用其吸附异味的效果，减少食材的腥味。

作为食品加工助剂

用途：植物炭黑不仅可以作为着色剂，还可以作为食品加工助剂，用于改善食品的口感和外观。

应用实例：

在制作竹炭面包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙等食品时，植物炭黑可以作为原料之一，增加食品的特殊风味和外观。

作为吸附剂

用途：植物炭黑具有吸附性，可以用于吸收食品中的异味和有害物质。

应用实例：