餐饮缺陷例

餐饮缺陷的例子包括：

原材料质量问题

山西太原某企业：使用的整鸡中每只鸡肚子里都放有两块冰块，以增加重量，导致企业成本每年增加约25920元。

江苏溧阳天目湖宾馆：董事长在年会上邀请供应商吃饭并签订新的供应商协议，目的是通过“吃人家的嘴软，拿人家的手短”来确保供应商提供合格的原材料和合理的价格。

服务质量问题

服务态度不好：部分服务员态度不友好，对客户不耐烦，甚至存在辱骂客户、漫不经心服务等情况。

服务速度慢：部分餐饮企业服务速度过慢，导致客户等待时间过长，尤其在用餐高峰期，引发消费者不满。

服务流程混乱：部分餐饮企业在服务流程上缺乏规范，导致客户点餐、送餐、结账等环节出现混乱。

菜品创新不足

缺少特色菜品：部分餐饮企业没有独特的特色菜品，缺乏新颖的创新，导致菜品同质化，无法吸引更多消费者。

菜品口味单一：部分餐饮企业的菜品口味单一，缺乏多样性和个性化，不能满足消费者的需求。

菜品营养不均衡：部分餐饮企业的菜品营养不均衡，缺乏蔬菜和水果等健康营养搭配，给消费者的身体健康带来一定影响。