孕期兔子做法

在孕期，兔肉可以制作多种美味的菜肴，不仅营养丰富，而且有助于孕妇和胎儿的健康。以下是几种适合孕妇食用的兔肉做法：

红辣酸甜兔条

原料：活兔1只（约重1500~2000克），芝麻或花生米50克，花生油，白糖，芝麻酱，辣椒面，姜片，酱油，大葱，花椒面，香醋，精盐，香油，味精各适量。

制法：

1. 活兔宰杀，剥皮，除去内脏、脚爪，洗净；花生米炒熟，剁碎成细粒；葱、姜拍松。

2. 坐汤锅，放入汤汁、兔子、花椒、葱、姜、料酒、精盐烧开，去浮沫，煮约40分钟，捞出，晾凉，剁成4厘米长、1.5厘米宽的条，装盘。

3. 坐锅，放花生油烧热，倒入盛器中，然后将葱、蒜末、芝麻酱、辣椒面、花椒面、味精、酱油、香醋、白糖、香油调匀，倒入热油中拌匀。

4. 兔条先拌入花生细粒，再淋上对好的调味汁，装盘即可。

特点：红辣酸甜，芳香扑鼻。

五香炖兔肉

原料：兔肉2斤，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块。

制法：

1. 兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分。