九仔豆干做法

九仔豆干的做法如下：

准备材料

豆干4块

葱适量

盐适量

油适量

处理豆干

豆干冲洗一下

切两刀成四小块

用厨房纸吸掉一些水分

炸豆干

锅里放油

将豆干放入锅里炸至外皮金黄

制作蘸水 （可选）：

葱切成葱花

加点盐倒入开水当蘸水（也可以用韭菜代替）

另一种做法

平底锅中倒少许油

把豆干先用厨房纸擦干水份

放锅中用中小火把两面煎至焦黄色，且表皮变硬变脆

把煎好的豆干先盛出来