家庭调味品餐饮用料

家庭常用的调味品餐饮用料包括以下几种：

食用盐：

用于调整食物口味，是最基本的调味品之一。

酱油：

分为生抽和老抽，生抽用于一般烹饪，老抽用于上色，尤其在红烧、焖煮、卤类菜肴中必不可少。

醋：

具有多种用途，如解腥、提香、保持食物色泽等，常用于烧牛羊肉、凉拌菜等。

糖：

包括白糖、冰糖等，用于增加甜味、调色和增加香气，适用于各种菜肴。

味精：

用于提升食物鲜味。

料酒：

用于去除腥味、增加香气，常用于腌制肉类和烹炒肉类的菜肴。

蚝油：

质地浓稠，用于炒蔬菜、拌馅和烧烤，火锅蘸料中也很常见。

香油 （芝麻油）：用于凉拌菜、做汤、热菜、蘸料和拌馅，增加香气。

花椒和 辣椒：

增加菜肴的麻辣味，常用于川菜等地方菜系。

姜和 蒜：

具有辛辣味和香气，用于去腥增香，适用于各种肉类和海鲜菜肴。