什么品种山楂好吃

产自山东临沂地区各县及福山，口感好，产量高，适宜制作多种副产品。

果个大，每公斤72~82个，总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。

宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味俱佳，为优良加工品种。

巨型大楂，平均单果重达24.3克，最大果为31.6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起。

果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。

10月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年5月底，甜味增加，酸味减少，风味更佳。

山东省临沂、费县、平邑等地主栽品种，果实扁圆形，平均单果重10.5g。

果皮橙红色，果点较大，灰褐色，稍突出果面，果肉橙黄或浅黄，甜酸适口，肉质较松软。

可食率85.1%，贮藏期90天左右，树势中庸，果枝连续结果能力强，定植后3-4年始果，初期结果树平均株产50.2kg，9月下旬果实成熟。

适于鲜食和加工。

民间栽培历史久远，至少有三百年以上，主要销往珠三角、广州、茂名、湛江、高州、化州等地。

成为信宜市大成镇农民的主要经济收入来源，味道甜。

有名的山楂优良品种，以其丰产、个大、质优备受欢迎。

果实呈圆形，果实深红色，果肉黄白色，单果重25g，果实酸甜，果肉细嫩，果实可食率95%以上，果实生长发育期170天。

适合做冰糖葫芦的山楂品种，果实倒卵形，果大，单重15克左右，果皮鲜红色、有光泽、蜡质较厚，果肉乳白色、肉质细密软绵、味酸爽口，耐贮性好。

最甜最大的山楂品种之一，原产地在山东新泰市南流泉。

品质较好，外表颜色鲜红，肉质颜色粉红，口感清甜微酸，绵软细腻，营养价值高。

果皮呈现亮丽的黄色，非常诱人，口感酸甜，具有很好的营养价值。

适合大规模种植和家庭种植，果实可以用来制作各种美食和饮料，如山楂糕、山楂茶等。

根据以上信息，若以鲜食为主，可选择果实较大、色泽鲜艳、口感酸甜适中的品种，如 大金星、 大五棱山楂和 大绵球。若用于加工，可选择果肉致密、出汁率高、有机酸和果胶含量高的品种，如 敞口山楂。此外， 信宜山楂和 超金星也是非常好的选择。