为什么红酒是绿色的呢

红酒之所以呈现绿色，主要原因有以下几点：

葡萄皮中的色素：

红酒的色素主要来源于葡萄皮。在发酵过程中，如果不浸皮，酿出的红酒会近乎于绿色。同时，与葡萄皮接触的时间长短也会影响色素的萃取量，时间越短，颜色越淡。

古代酿酒工艺：

在古代，由于技术限制，酒液在发酵和储存过程中容易受到外界因素的影响，如金属离子或其他物质与酒中成分发生反应，导致酒的颜色发生变化。此外，古代过滤技术有限，酒中可能会残留一些酒糟等杂质，这些杂质也可能使酒液呈现出绿色。

绿色酒瓶的抗氧化作用：

绿色酒瓶可以过滤部分光线，从而保护葡萄酒瓶里面的酒液不那么容易被氧化。光线会破坏葡萄酒中的抗氧化成分和单宁，导致葡萄酒变质和口感变差。因此，绿色酒瓶的使用可以有效地防止葡萄酒在光线侵扰下的氧化。

历史沿用：

绿色酒瓶的使用已经沿袭了很长时间，这种颜色不仅使人看起来感到舒服美观，更重要的是其抗氧化功能，能够保护葡萄酒免受光线的破坏。

综上所述，红酒呈现绿色的原因主要与其葡萄皮中的色素、古代酿酒工艺、绿色酒瓶的抗氧化作用以及历史沿用有关。