海虾怎么做好吃不腥
要做出好吃又不腥的海虾，可以尝试以下几种方法：
料酒和生姜去腥
在煮虾时，加入适量的料酒和生姜片，可以有效去除腥味，同时增添鲜味。
控制火候
煮虾时，水烧开后放入大虾，用中火煮1-2分钟，使虾肉变红并卷曲，然后改用小火闷1-2分钟，这样虾肉能吸收汤汁的鲜味，保持嫩滑口感。
巧用冰水
煮好的大虾立即放入冰水中浸泡，可以锁住虾肉的弹性，使其更加紧致有弹性。
提前腌制
将虾洗净后，用生姜片和少量料酒腌制10分钟左右，可以去腥并增加风味。
加糖锁鲜
在煮虾时，加入一小撮糖，可以帮助锁住虾的鲜味，使虾肉更甜美。
避免过度煮
虾肉非常容易熟，煮太久会变硬、发柴，失去弹性。一般来说，中小火煮3-5分钟，虾壳变红即可出锅。