蒸做好吃小吃

蒸肘子

制作方法：

肘子处理干净，焯水后抹上老抽。

下油锅炸至金黄，再放入蒸锅中。

加入葱姜蒜、料酒、生抽等调料，上大蒸笼蒸四五个小时。

上桌前淋上大厨特制的汤汁。

特点：

皮糯肉香，肥而不腻，满满的胶原蛋白。

蒸排骨

制作方法：

排骨洗净切段，用盐、生抽、料酒、淀粉等调料腌制。

放油锅炸至金黄，再放入大蒸锅中蒸四五个小时。

特点：

肉质鲜嫩，每一块都饱含浓郁的味道，汁水四溢。

蒸莲藕

制作方法：

莲藕洗净去皮切片，撒上盐、胡椒粉、生粉等，搅拌均匀。