用韭菜做啥好吃

韭菜是一种非常常见的蔬菜，其独特的香味使其成为许多菜肴的美味成分。以下是一些用韭菜制作的美味菜肴：

韭菜炒豆芽

食材：韭菜、绿豆芽、胡萝卜、姜丝、盐、酱油、味精、香油。

做法：将韭菜切段，绿豆芽洗净，胡萝卜切丝。锅中加水烧沸，将绿豆芽汆烫后捞出，沥干水分。油锅烧热，加入姜丝爆炒，然后下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。

韭菜煎豆腐

食材：韭菜、嫩豆腐、面粉、盐、鸡蛋。

做法：豆腐切块，鸡蛋加盐打散放入韭菜碎，豆腐沾面粉后放入韭菜蛋液碗里。锅中倒油，小火煎，煎至一面金黄后翻面，酌情加减盐即可。

韭菜炒鱿鱼

食材：韭菜、鱿鱼、大葱、姜、大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱。

做法：韭菜切段，鱿鱼焯烫后切段。锅中放油，炝锅后放入鱿鱼翻炒，加入面酱、酱油，最后放入韭菜翻炒，淋入香油即可。

韭菜炒鸡胗

食材：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。