火锅行业占餐饮份额

火锅在餐饮行业中的市场份额在不同年份有所波动，但总体保持在 11%至13.7%之间。

2022年，火锅市场规模约占总市场份额的11.1%。

2023年，火锅市场规模有望回升至5,200亿元，市场规模约占总市场份额的11%。

2023年，火锅在餐饮市场的份额占比为13.7%。

这些数据表明，尽管有所波动，但火锅在餐饮行业中的市场份额相对稳定，并占据重要地位。