餐饮服务六大技能培训

餐饮服务员的六大技能培训是确保提供高质量服务的基础。以下是这六大技能的具体内容：

摆台（铺台/摆桌）

将餐具、酒具及辅助用品按照客人身份和规格整齐美观地摆放在餐桌上。

餐巾折花

将餐巾折成各种美观的花型，用以美化环境或表达情感。

托盘

使用托盘正确端托物品，分为轻托和重托，保持物品稳定，并注意托盘的清洁与摆放。

斟酒

按照标准倒酒，保持酒瓶与酒杯适当距离，防止溢出。

上菜

将烹制好的菜品按照指定程序和标准送至餐桌，并进行分菜等服务。

分菜

将菜品端上后，让客人观赏再分成小盘上桌，确保每位客人都能品尝到。

这些技能对于提升餐饮服务的整体质量和顾客满意度至关重要。服务员需要不断练习和完善这些技能，以提供卓越的服务体验