鱼籽怎么做好吃朝鲜族

用料：鱼子500克、蒜2头、干辣椒面（粗）100-200克、糖10克、白醋一碗、味素10克、盐10克。

做法：

鱼子洗净，不要戳破，倒入白醋，量大约是使所有的鱼子都占到醋，稍微余一点点就行。

两头蒜扒好，剁碎，这时候鱼子有一些发白了，倒入辣椒面200克，剁碎的蒜大约100-200克，放糖，盐，味素或者大喜大，各一勺。

戴上一次性手套，把碗里所有东西混合起来，变成了辣椒酱，使每条鱼子都占到，然后盖上保鲜膜，放几个小时入味即可。

用料：鱼籽500克、葱半根、姜4-5片、蒜4-5瓣、丹丹牌豆瓣酱半勺、耗油1勺、料酒2勺、生抽2勺、盐味精适量、水一碗。

做法：

鱼籽洗净，用眼儿比较密的淘菜筐洗，在另一个盆里放上水，不用搓，直接泡下搅动下，然后倒进淘菜筐滤掉水，重复三次。