炒猪瘦肉丝做法

炒猪瘦肉丝的做法如下：

食材准备

瘦肉：200克

木耳：适量

胡萝卜：1根

青椒：1个

葱蒜：适量

豆瓣酱：1勺

调味料：盐：少许

生抽：3勺（1勺用于腌肉，2勺用于酱汁）

料酒：1勺

蚝油：1勺

白糖：1勺

醋：2勺

淀粉：2勺（1勺用于腌肉，1勺用于酱汁）

水：半碗

做法步骤

腌制肉丝：

瘦肉切成细丝，加入少许盐、1勺生抽、1勺料酒和1勺淀粉，用手抓匀腌制10分钟。最后加一点食用油，轻轻拌匀，这样炒出来的肉丝会更加嫩滑。

调制酱汁：