卤猪蹄排骨怎么做好吃
要制作美味的卤猪蹄排骨，可以参考以下步骤：
准备食材
猪蹄2个（一分为二）
排骨300克
葱段适量
姜片适量
干辣椒5-6个
卤料汁1包（推荐使用大师调配的卤料汁）
啤酒1罐（用于提鲜增香）
清水适量
焯水去腥
将猪蹄剁成小块，冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，焯水3分钟，捞出冲洗干净。
排骨同样焯水去腥，备用。
卤料入锅
锅中放入焯好的猪蹄和排骨，加入葱段、姜片、干辣椒，再倒入一整包卤料汁。
加入啤酒和适量清水，液面没过食材。大火煮开后转小火，慢炖50分钟，让猪蹄充分吸收卤汁的香味。
出锅前收一收汤汁，使卤汁更加浓稠。