鲫鱼怎么做好吃小孩

为了让小孩吃得开心又安全，可以尝试以下几种方法来烹饪鲫鱼：

清蒸鲫鱼

清洗鲫鱼，去鳞、去内脏和腮，然后在鱼身上划几刀，放入葱姜蒜和料酒腌制去腥。

上锅蒸熟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。这种方法能最大程度保留鲫鱼的营养且味道鲜美。

煮汤

鲫鱼煎至两面金黄后，加入开水，放入豆腐、蘑菇等食材，煮至汤汁奶白，加盐调味。

在煮汤过程中，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、青菜等，增加营养和口感。

红烧鲫鱼

先将鲫鱼煎至两面金黄，再用糖色炒出颜色，加入生抽、老抽、葱姜蒜等调料，加水焖煮。

红烧的方法口味浓郁，适合小孩食用。

去刺做法

可以采用提前去骨的方法，将鱼肉与骨头分离，再用镊子剔除鱼刺，制成鱼丸或直接加入汤中，完全无刺。