蚕豆怎么煎蛋好吃

蚕豆炒蛋是一道美味的家常菜，以下是一种简单而美味的做法：

食材准备

蚕豆适量

鸡蛋2-3个

盐适量

五香粉少许

橄榄油适量

大蒜少许

步骤

前期准备：

蚕豆清洗干净，沥水备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

制作过程：

起锅倒入适量橄榄油，烧热后倒入鸡蛋液，中小火煎至金黄色，煎好后装盘备用。

锅中再放点油，放入蚕豆，快速翻炒几分钟，直到蚕豆炒到断生。

加入适量的盐和五香粉，继续翻炒均匀。

最后将之前煎好的鸡蛋倒入锅中，与蚕豆一起翻炒几下，使食材充分入味。