豆芽配什么炒饭好吃
豆芽可以搭配多种食材制作出美味的炒饭。以下是一些推荐的搭配：
鸡蛋炒豆芽饭
食材：隔夜米饭、豆芽、鸡蛋、辣白菜、料酒、白糖、盐、白胡椒。
做法：先将鸡蛋打散，辣白菜切丁备用。炒锅加油烧热后倒入鸡蛋液，加入料酒和清水搅打均匀，炒至凝固后盛出。再加油烧热，倒入米饭，加入清水焖半分钟，然后加入辣白菜、汤汁、白糖、鸡蛋和豆芽，翻炒均匀，最后加盐和白胡椒拌匀即可。
绿豆芽什锦蛋炒饭
食材：绿豆芽、米饭、芹菜、红椒、鸡蛋、花生油、生抽、盐、洋葱。
做法：鸡蛋打散备用。洋葱和红椒切丁，芹菜切段。锅烧热后倒入花生油，放入鸡蛋液炒熟备用。再加油烧热，放入洋葱爆香，加入花椒粉调味，倒入芹菜翻炒，然后放入绿豆芽，加盐和生抽调色，继续翻炒至断生，最后倒入米饭，大火翻炒片刻后放入红椒和鸡蛋，继续翻炒1分钟即可。
韭菜豆芽炒粉丝
食材：韭菜、豆芽、粉丝、食用油、小米辣、食用盐、料酒、花椒粉、玉米淀粉、耗油、葱花、胡椒粉。
做法：韭菜切段，豆芽和粉条提前烫一下。锅烧热后放入肉丝煸炒出香味，加入葱花和花椒粉，然后放入豆芽和粉条，调味加入食用盐、味精、耗油、小米辣，快速煸炒后出锅装盘。