花草菜做法

清炒花菜

食材：新鲜花菜300克，大蒜3瓣（切片），盐1/2茶匙，食用油2大勺。

做法：

花菜分成小朵，清水浸泡10分钟后冲洗干净。

焯水：锅中加水烧开，加少量盐，花菜焯水约1分钟，立即冲凉。

炒制：锅中加油，油温六成热时加入蒜片，炒至微黄，加入花菜，大火快炒，加盐调味，快速翻炒至熟即可。

花菜炖肉

食材：五花肉300克，鲜花菜200克，生姜3片，大葱1根（切段），八角2颗，老抽1大勺，生抽2大勺，料酒2大勺，冰糖15克，清水适量，盐1/2茶匙，食用油适量。

做法：

五花肉切块，花菜洗净切小朵，焯水备用。

锅中加水，放入五花肉块，加生姜、大葱、八角，烧开后小火炖煮至肉块变软。

加入花菜，继续炖煮，加老抽、生抽、料酒、冰糖，炖至花菜熟软，加盐调味即可。

西红柿炒花菜

食材：花菜1朵，西红柿1-2个，大蒜3-5瓣，番茄酱适量，糖1勺，盐1勺，生抽1勺。