小板凳火锅的模式

小板凳火锅的模式主要包含以下几个方面：

连锁经营模式：

小板凳火锅通过连锁经营的方式在全国范围进行扩展，品牌创立时间为1998年，投资额度大约在20~50万元之间。

地域分布：

其加盟店分布于上海、江苏、河南等地区，总部设在中国第二高楼南京地标紫峰大厦主楼。

产品特点：

小板凳火锅以独特的口味，麻辣适度，鲜香浓郁获得广大食客的认可。底料采用秘方制作，将浸透辣椒的牛油和大块香料一起熬制，高汤淋下后静候开锅。锅为大口圆底设计，使食材受热更均匀，并且有九个格子隔开，方便取用，避免了食材翻找的麻烦。

消费体验：

在传统售卖火锅底料的基础上进行升级，采取前坊后店模式的体验零售，让消费者能够现场观看老师傅炒料制作过程，增加了体验感和趣味性。同时，底料以文创方式包装，提供套装销售和现场切割服务，提升了产品的颜值和购买欲。

综上所述，小板凳火锅的模式可以总结为以连锁经营为扩展方式，通过独特的底料配方和创新的消费体验，以及地域化的市场布局，打造了一个知名品牌。