山上卖什么野菜好吃

山上可以卖多种美味的野菜,以下是一些推荐:

苣荬菜

别名野苦菜、养生菜、长寿菜,是一种多年生草本植物,广泛生长在山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁。

嫩叶可以直接食用,也可以凉拌或蒸来吃,具有香而微苦、酸辣适中的味道,非常受欢迎。

蕨菜

又叫如意菜,是一种多年生草本植物,广泛生长在围场、丰宁、沽源沿坝一带。

营养丰富,盐渍后可以单独炒制或作配菜,别具风味。

地皮菜

又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮、金莲花等,是真菌和藻类的结合体。

最适于做汤,有独特的风味,也可以凉拌或炖烧。

黄花

又称金针菜,是一种常见的野菜,营养丰富,适合多种烹饪方式。

苦力芽、猴腿、木力芽

这些都是坝上的山野菜,具体口感和食用方法可能因地区而异。

喷瓜