豆角杂的做法

豆角杂的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

菜豆角杂炒肉末

主料：豆角、榨菜

辅料：盐、鸡精、蚝油、芝麻油、蒜末、肉末

做法：

1. 豆角切丁，榨菜切小。

2. 肉末剁好并调味，腌制10分钟。

3. 蒜末热锅炒香，加入肉末翻炒至变色。

4. 加入豆角翻炒至变色，盖住闷一两分钟。

5. 最后放入榨菜翻炒，出锅。

炒豆角碎

用料：长豆角、油、小米辣、蒜末、生抽

做法：

1. 长豆角切小圈圈。

2. 小米辣和大蒜切末。

3. 烧锅放油，将所有材料一起炒，豆角变软时加生抽出锅。

豆角炒鸡杂