豆角面疙瘩汤的做法

豆角面疙瘩汤的做法如下：

新鲜豆角、花生碎、盐、十三香、鸡蛋、面粉、葱、姜、西红柿、鸡精、胡椒粉、生抽、粉条、木耳、香油、荆芥。

将豆角切成细碎的小丁，加入花生碎，搅拌均匀。

加入适量的盐、十三香和两个鸡蛋，继续搅拌，使食材入底味。

放入适量的面粉，搅拌成稠一点的面糊。

锅中加油烧热，放入葱、姜和去皮的西红柿，翻炒至西红柿出汁。

加入适量清水，调味时加入盐、鸡精、十三香、胡椒粉和生抽。

待水开后，将面糊挤成小丸子，均匀下入锅中，待丸子定型后轻轻推动。

放入粉条和木耳，煮至熟透。

最后，淋上少许香油，撒上一把荆芥，即可享用美味的豆角疙瘩汤。

面糊的稠度要适中，以便于形成均匀的小丸子。

炒西红柿时要用中小火，慢慢炒至出汁，这样汤的味道会更浓郁。