菜篓子做法

素菜墩（篓）

用料：天贝、圆白菜叶、胡萝卜、豌豆、香菜、香菇、黄酱、香油、盐、胡椒粉。

做法

天贝焯水后过凉控干。

圆白菜叶用开水烫软，切成方形大叶。

将天贝、胡萝卜、豌豆、香菜、香菇、圆白菜、黄酱、香油、盐、胡椒粉搅拌均匀，调配成素馅。

将素馅放入圆白菜叶中，用焯过水的韭菜叶子捆绑起来。

放入锅中蒸十分钟左右即可。

老北京菠菜篓

用料：面粉、热水、凉水、肉馅、木耳、鸡蛋、葱花、盐、香油、木耳、面粉。

做法

400克面粉，一半用100克热水和，一半用凉水和，然后混合揉好盖保鲜膜醒发。

肉馅、木耳碎、鸡蛋放一起备用。