四川火锅的做法面包

四川火锅的做法如下：

准备底料

牛油火锅底料150克

色拉油50克

豆瓣酱3勺

香叶2片

二荆条干辣椒一把

小茴香3克

孜然粒3克

花椒粒100克

桂皮12克

豆豉100克

砂仁5克

姜10克

草果1个

大蒜5瓣

处理香料

姜洗净切片

大蒜去皮切片

香料用水洗洗，辣皮子用凉水泡泡捞起沥干水分

炒制底料

热锅凉油，油热6成下牛油底料，小火化开

加大蒜、姜，小火炒出香味

加豆瓣酱、豆豉，炒出香味