蒜蓉牛肉辣椒酱的做法
方法一
用料
牛胸肉 500克
蒜末 500克
食用油 500克
黄豆酱（700克左右） 1瓶
小米椒 25克
白芝麻 25克
生抽 15克
白砂糖 15克
蚝油 15克
姜末 10克
做法
牛胸肉切块，再切小丁。
玛捷斯设置煸炒模式，倒入油，5分钟/1A/160℃加热，倒入牛肉，10分钟/1A/160℃，把炒好的牛肉丁，盛出备用。
设置烹饪师模式，加入蒜末、姜末、辣椒爆香，8分钟/2A/130℃。
设置烹饪师模式，放入炒好的牛肉丁，放入黄豆酱、生抽、白砂糖、白芝麻、蚝油，18分钟/3A/130°C。
蒜蓉牛肉辣椒装入消毒好的玻璃瓶里，放冰箱冷藏。每次用干净的勺子舀出来即可。
方法二