欧咋炒好吃

欧咋炒好吃的方法如下：

欧包炒蔬菜

材料：欧包或贝果、彩椒、胡萝卜、黄瓜、洋葱、芹菜、包菜、西兰花、菌菇类、鸡蛋、鸡胸、牛肉、火腿、培根、海鲜类、老干妈、橄榄菜、韩式辣酱、烤肉酱、盐、黑胡椒、孜然、橄榄油、蒜末、坚果碎。

做法：

欧包或贝果切块，煎至表面变硬脆。

蒜末爆香后，先炒蛋白质类食材，如鸡蛋、鸡胸、牛肉、火腿、培根等。

海鲜类如虾用水煮后放入，龙利鱼煎，蟹棒也煎。

蛋白质煎好后加入蔬菜，选择出水少的蔬菜，加入稠的酱料或调料，翻炒。

最后加入煎脆的欧包丁，撒孜然粒，翻炒均匀，出锅后撒坚果碎。

茄子炒

材料：茄子、生抽、老抽、耗油、糖、盐、醋、鸡精、淀粉、清水、蒜末。

做法：

茄子洗净切块，腌制10分钟，挤干水分。

调制料汁：生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许，鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀。