蛏怎样好吃

蛏子可以通过多种方法制作得美味，以下是一些推荐的烹饪方式：

葱油蛏子

食材：蛏子、葱、小米辣、姜片、蒸鱼豉油、食用油、食盐。

烹饪方法：

蛏子清洗干净表面的泥沙，放入清水中，加一勺盐搅拌均匀浸泡30分钟，等蛏子把沙吐干净，再用清水冲洗干净。

蛏子冷水下锅，放入姜片，大火煮5分钟，等蛏子开可就熟透了捞起。

把蛏子的一边壳剥掉，然后摆盘。

放入切好的葱丝和小米辣点缀一下。

淋上滚烫的热油激发出香味，再淋上蒸鱼豉油即可。

炒蛏子

食材：蛏子、鸡蛋、葱花、蒜末、线椒、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、食用油。

烹饪方法：

蛏子提前清洗干净，用刷子轻轻刷去表面的泥沙，放入淡盐水中浸泡15分钟，让它们吐出腹中的沙子。

将青葱切碎，大蒜剁成末，红线椒切丝。