白面碗托简单做法

白面碗托的具体做法如下：

调面糊

取一个干净的大盆，加入1碗白面粉和1勺食用盐。

先倒入1碗清水，用筷子搅拌均匀，搅到没有疙瘩，变成浓稠的面糊。

分3次继续加入1碗清水，每次都搅拌均匀，直到面糊变成酸奶般的浓稠状态（无颗粒感）。备用。

上锅蒸

准备一个平底盘，先在盘底刷一层薄薄的食用油（防粘效果绝佳）。

将搅好的面糊倒入盘子里，注意倒到八分满就可以啦，给它留点“膨胀空间”。

起蒸锅，加适量的清水，烧开后将装有面糊的盘子放进去。

盖上锅盖，用大火蒸20分钟，蒸到面糊彻底凝固即可。

调酱汁

取一个小碗，放入3-4瓣捣碎的大蒜，加入少许食盐和味精。

加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺辣椒油，撒一点点十三香。

最后倒入适量凉白开，搅拌均匀，酱香味儿扑鼻而来!

切碗托

蒸好的“面托”取出，稍微放凉5分钟后，用筷子轻轻把“面托”的边缘拨开，脱膜取出。

将面托切成长条状，摆入盘中，整整齐齐的样子看着就很治愈!

浇酱开吃

将调好的酱汁均匀地浇在切好的面托上。

最后撒上一点香菜装饰，摆上桌，开吃!

建议：

搅拌面糊时要耐心，面糊越细腻，蒸出来的碗托就越滑嫩。

在蒸的过程中，可以适当调整火候，确保面糊均匀受热。

酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。