雪花肥牛面条做法

日式咖喱雪花牛肉面

用料

肥牛片 200克

温泉蛋 1-2个（可选）

盐 适量

胡萝卜 小型土豆和胡萝卜各1个，去皮，切滚刀块

洋葱 丝

咖喱块 2-3块

做法

肥牛放入锅中，加水至锅的1/2，多加一些，这样后面咖喱汁就会多。

肥牛煮至没有生红色，去掉汤的漂浮物，加入土豆和胡萝卜，盖盖子煮。

洋葱切丝煮。

另煮一口锅至沸水，熄火，加入200ml凉水，放颗鸡蛋，焖12分钟，再放入小碗中加凉水泡，加冰块冰。

炖咖喱时要时不时开锅搅拌，防止贴底。

汁水收差不多时，加盐和胡椒粉调味，搅拌后关火。

浇咖喱汁，磕鸡蛋，把蛋黄戳破，开吃。

韩国辣酱肥牛面

用料

面条 200g