天津盐旺虾做法

清水煮虾

清洗虾并备用。

少量清水，大火煮开后转小火。

加入盐，放入虾，煮至变红，出锅摆盘。

盐炒虾

选取红虾，清洗干净沥干水分。

锅里加盐炒至温热。

放入虾，轻轻翻炒均匀。

保持中小火，用盐的温度焗熟，约5分钟。

盐焗虾（家常做法）

处理基围虾，去虾线、剪虾头和虾脚，冲洗干净后腌制30分钟。

锅中放花椒和食盐，小火翻炒至食盐发黄，取出适量食盐。

腌制好的虾撒盐，抖掉表面食盐，放入盐锅中，盖锅盖焖煮10分钟。

盐焗虾（锡纸法）