公安牛三鲜火锅做法

公安牛三鲜火锅的做法如下：

准备食材

牛肉、牛肚、牛筋各适量

大蒜粒12颗、小米椒3个（怕辣可以不放）、香菜1颗、青椒1个

干豆皮3根、干笋子2个

公安牛三鲜火锅底料1袋

处理食材

干豆皮洗净，用温水泡发20分钟，切段。

干笋用冷水泡发一晚上，切段。

牛肉、牛肚、牛筋改刀成小块，用高压锅压10分钟。

炒制

铁锅微热放油，蒜粒入锅，中火炒香至表面金黄。

放入牛三鲜火锅底料，炒匀。

放入青椒段、焯过水的笋子段，炒匀。

加清水没过食材，大火煮开。

煮制